איך לחשב צריכת פחמימות ?
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
Please briefly explain why you feel this question should be reported.
Please briefly explain why you feel this answer should be reported.
Please briefly explain why you feel this user should be reported.
ספירת פחמימות היא טכניקת תכנון ארוחה על מנת לפקח על רמות הסוכר בדמכם. מזונות המכילים פחמימות עיקרון מעלים את רמות הסוכר בדם. החשיבות של הקפדה על כמות הפחמימות נובעת מכך שבעת עליה בלתי מפוקחת, כאמור עולה גם רמת הסוכרים. שיבוש ברמת הסוכרים יוצרת שתי בעיות:
1. בטווח הקצר – נטייה להשמנה מאחר ולאחר כל עליה בכמות הסוכרים מגיעה גם נפילה. הגוף שמנסה לאזן את רמת הסוכרים באופן מיידי גורם לחזור ולאכול וכך אנו צורכים יותר מזון מהנדרש.
2. בטווח הארוך – חשש לסוכרת וכן למגוון רחב של מחלות. הוצאת הגוף מאיזון באופן מתמיד והקפצות של רמות הסוכר עלולות לגרום למגוון רחב של בעיות. לכן איזון ממושך מונע בעיות אלו.
על ידי ספירת כמות הפחמימות הנאכלת במקביל לקביעת רף לכמות המזון הנצרכת יעלה בידכם לפקח על רמות הסוכר בדם במסגרת היעודה והרצויה. מציאת הכמות הנכונה של פחמימות תלויה בגורמים רבים כמו הפעילות הגופנית שלכם ואיזה תרופות אתם נוהגים ליטול בדרך קבע.
חשוב לאזן את הפחמימות בפחמימות מורכבות שמקורן בקמח מלא, פירות וירקות על פני פחמימות ריקות כמו קמח לבן וסוכר.
כמה פחמימות ? הנקודה ההתחלתית יכולה להיות כ 45 עד 60 גרם של פחמימות לארוחה. ייתכן ויהיה עליכם לצרוך פחות או יותר מכך בהתאם לצורת ההתנהלות הכללית של הטיפול בסוכרת שלכם. הכמות הנכונה תיקבע על ידי הרופא והדיאטנית שלכם. ברגע שתדעו כמה אתם זקוקים לפחמימות בארוחה, תוכלו לבחור את סוגי המזון והכמויות.
באיזה מזונות יש פחמימות ?
מזונות עמילניים כלחם, דגנים, אורז, קרקרים. פירות ומיצים. חלב ויוגורט. אפונה, שעועית, מוצרי סויה. ירקות עמילניים כתירס ותפוחי אדמה. חטיפים, מילקשייקים, עוגות, עוגיות וממתקים. בירקות מעוטי עמילן בעיקרון יש פחות פחמימות. כמה פחמימות יש בסוגי המזון השונים ? קריאת מדבקות ותוויות על המוצר היא הדרך הטובה ביותר ובהיעדרן יהיה עליכם ללמוד להעריך זאת בעצמכם. כדאי תמיד לקחת בחשבון את כמויות המזון וגודל המנות.
לשם דוגמה, במנות הבאות יש כ – 15 גרם של פחמימות: פלח פרי, חצי ספל פירות משומרים, פרוסת לחם, חצי כוס קווקר, שליש כוס פסטה או אורז, 5 קרקרים, מפין אנגלי, לחמניית המבורגר, חצי כוס ירקות עמילניים, רבע מתפוח אדמה אפוי גדול, שני שליש כוס יוגורט, שתי עוגיות, בראוני, פיסת עוגה, חצי כוס גלידה, כפית ריבה או ג'לי או סירופ כלשהו, ספל מרק, רבע מנה של צ'יפס.