מרק נודלס וחזה עוף יפני
|
מצרכים 6 כוסות מרק עוף צלול 3 כפות מירין (ליקר אורז יפני) 250 גרם חזה עוף חתוך לפיסות קטנות 3 כפות רוטב סויה 6 עלי כרוב סיני חתוכים לרצועות ארוכות 2 גזרים חתוכים דק 8 פטריות חתוכות דק חופן עלי תרד טריים חצי קופסת נבטים 1 כף שמן שומשום 200 גרם נודלס ביצים לעיטור בצלים ירוקים פרוסים. |
|
|---|---|
אופן ההכנה
בסיר יוצקים את המרק ומוסיפים סויה, מירין וחזה עוף,
מבשלים 10 דקות.
מוסיפים למרק כרוב, גזר, פטריות,תרד ונודלס, ממשיכים
לבשל עוד כחמש דקות יוצקים שמן ומסירים מהאש.
מוציאים את הנודלס מהמרק בכף מחוררת ומעבירים לקערית,
מקשטים בבצל ירוק.
ניתן לקשט כל מנה בפרוסות בטטה שנטבלו בבלילת טמפורה ופנקו
וטוגנו.





מרק ירקות כתום
1/2 ק"ג בטטה קצוצה גס 1/2 ק"ג דלעת קצוצה גס 1 כוס מיץ תפוזים 1 כוס מיץ גזר 3 כוסות חלב או ציר ירקות 3 כפות סוכר חום מלח, פלפל לבן לעיטור; שמן...
מרק גולש הונגרי לחימום הנשמה
1/3 כוס שמן 4 בצלים קצוצים 4 שיני שום קצוצות 3 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות קטנות 4 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות קטנות 1 כף גדושה רסק עגבניות 1 ...
מרק פטריות קרמי
2 ליטר ציר עוף או ירקות 80 גרם חמאה 3/4 כוס קמח 300 גרם פטריות שמפניון חתוכות לרצועות 150 גרם פטריות פרטובלו חתוכות לרצועות 150 גרם פטריות יער חת...
מרק אטריות קצת אחר
חצי חבילת אטריות אורז דקות 2 ליטר מרק עוף צח 3 ס"מ ג'ינג'ר קצוץ דק 10 פטריות שמפניון פרוסות עבה 2-3 בצלים ירוקים קצוצים 1 פלפל אדום חריף פרוס 3 ...
מרק עגבניות שיכור
30 גרם חמאה או שמן 2 בצלים קצוצים 11/2 כוסות מים חצי כוס וודקה 1 כפית סוכר 2 כפות דבש 7 כוסות רסק מעגבניות בשלות 1 גזר גדול מגורר 1 פלפל אדום ...
מרק פלפלים ונודלס עם פן אסיאתי
8 פלפלים צהובים טריים ובשרניים חתוכים לקוביות גדולות 4 כפות שמן זית שיני שום קצוצות לפי הטעם 5 עלי מרווה טריים 2 כפות עלי תימין 2 בצלים קצוצים גס...