עוד נושאים בתחום




בצק עלים מתכונים

פשטידת קישואים ובייקון

הבצק לפי החשק והרצון אפשר להכין על בצק עלים או בצק פריך ,החומרים מספיקים לתבנית פאי מס. 26 חומרים לבצק 200 גרם בצק עלים מוכן או בצק פריך: 1/2 ק"ג קמח רגיל 1 מכל יוגורט שמן תירס בגודל מיכל היוגורט 2 ביצים מלח לפי הטעם מלית כף פטרוזליה קצוצה דק 30 גרם מחמאה 1 בצל קטן קצוץ 5 קישואים בינוניים מגוררים גס 1 כוס גבינה קשה מגוררת בייקון כ-150 גרם לטגן

דג בעטיפת בצק

400 גרם בצק עלים כל דג ים שלם מתאים במשקל קילו וחצי. מלח פלפל שחור 2 כפות חמאה ממוסת או שמן זית מיץ לחצי לימון 100 גרם גבינה צהובה פרוסה 1 חלמון מעורב במים לבירוש הבצק תבנית אפיה משומנת

מאפה בצק עלים מקסים בטעם של עוד

1/2 ק"ג בצק עלים מופשר מעט חמאה כמה עלי מנגולד חתוכות לרצועות 5-6 כפות חמוציות מיובשות 100 גרם גבינת רוקפור חתוכה לקוביות קטנות

מתכון בורקס

בצק עלים 250 גרם גבינה בולגרית 50 גרם גבינת פרמזן 50 גרם מוצרלה 8 פטריות קצוצות דק כפית זעתר לציפוי: ביצה אחת 3 כפות חלב סומסום

מתכון לבקלאווה‏

בצק עלים קנוי לרדד ולחלק ל-3 חלקים העלים צריכים להיות מרודדים דק לחתוך בגודל תבנית 37/30 ס'מ להניח בתבנית לחה. מלית 2 כוסות אגוזים ושקדים גרוסים גס 1 כוס שומשום 1כוס פירורי בסקווטים 1/2 כוס סוכר 1 קליפת לימון מגוררת

פשטידת סולת

400 גרם בצק עלים מופשר 1 כוס חלב 2-3 כפות סולת 1 כוס גבינת קשקבל מגוררת 3 ביצים חצי כוס תערובת של פטרוזיליה ושמיר קצוצים

פשטידת פטריות בשמנת

400 גרם בצק עלים מופשר 4 ביצים 4 בצלים בינוניים קצוצים 400 גרם פטריות פרוסות 2 גביעי שמנת חמוצה 4 כפות שמיר קצוץ מלח, פלפל שחור שמן לטיגון כף קמח

מאפה בצק עלים במלית קרם שזיפים ושקדים

1 חבילת בצק עלים לקרם השקדים 150 גרם חמאה 3/4 כוס סוכר 3 ביצים 11/2 כוסות שקדים טחונים 1 כף קורנפלור 12 שזיפים חתוכים לרבעים 1/4 כוס סוכר להברשה 1 ביצה טרופה + אבקת סוכר

קנישס תפוחי אדמה ארוזים בבצק עלים

1 חבילת בצק עלים למלית 4-5 תפוחי אדמה 30 גרם מרגרינה שמן לטיגון מלח, פלפל שחור 2 בצלים קצוצים דק 1 חלמון טרוף שומשום